静岡県裾野市の食品工場様にて、冷蔵庫内の床面・壁面に付着した油膜落としを実施しました。
□冷蔵庫内に広がった油膜
冷蔵庫内は、食品や油分を扱う環境では少しずつ汚れが蓄積し、油膜が残ってしまうことがあります。
今回も床面・壁面が油膜によって黒く見える状態となっており、通常の清掃だけでは落としにくい汚れが広がっていました。
食品工場の衛生管理を考えるうえでも、こうした床や壁の汚れを定期的に清掃することが重要です。
□油膜を丁寧に落としてすっきりとした床面へ
施工では、床面・壁面の汚れの状態を確認し、油膜に合わせた方法で清掃を行いました。
付着していた油汚れを丁寧に落とすことで、黒く汚れていた床面・壁面がすっきりときれいな状態になりました。
冷蔵庫内を清潔に保つことは、食品を扱う環境の衛生管理や作業環境の改善にもつながります。
□食品工場の床面の油汚れもご相談ください
食品工場では、冷蔵庫内や製造エリアなど、日々の作業によってさまざまな汚れが蓄積します。
「床の油汚れが落ちにくい」「冷蔵庫内をきれいにしたい」など、気になる箇所がございましたら、ぜひ一度ご相談ください。
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